Giai đoạn từ nay đến năm 2030, tỉnh Vĩnh Long quyết tâm chuyển từ tư duy sản xuất sang làm kinh tế trong chăn nuôi.
Theo chương trình phát triển kinh tế nông nghiệp trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long giai đoạn 2026 - 2030, tỉnh xác định các mục tiêu cơ bản như: Tốc độ tăng giá trị sản xuất ngành chăn nuôi bình quân hàng năm đạt từ 3-4%/năm. Sản lượng thịt hơi các loại 430 ngàn tấn (thịt heo từ 50-55%, thịt gia cầm từ 25-30%, thịt gia súc ăn cỏ 15-20%), trứng 518 triệu quả, sữa tươi 5,25 triệu lít.
Phát triển các loại hình chăn nuôi với quy mô trang trại, gia trại đạt từ 35-40%. Tỷ lệ giá trị sản phẩm chăn nuôi sản xuất dưới các hình thức hợp tác, liên kết đạt khoảng 40%.
Tỷ trọng gia súc và gia cầm được giết mổ tập trung công nghiệp đạt tương ứng khoảng 30% và 20% vào năm 2030. Tỷ trọng thịt gia súc, gia cầm được chế biến so với tổng sản lượng thịt từ 45-50%.
Đàn gia súc 1,785 triệu con (đàn heo 1,0-1,02 triệu con, đàn bò 520 ngàn con (bò sữa từ 1,5-2 ngàn con), đàn dê 245-256 ngàn con) đàn gia cầm 27,5 triệu con (đàn gà khoảng 25 triệu con, đàn vịt 2,5 triệu con). Vật nuôi khác: Sản lượng tổ yến đạt khoảng 9 tấn, đàn thỏ 100 - 200 ngàn con vào năm 2030.
Vĩnh Long xác định phát triển chăn nuôi theo hướng tập trung, chuyên nghiệp, an toàn sinh học, kiểm soát dịch bệnh và bảo vệ môi trường; khuyến khích chuyển đổi chăn nuôi nông hộ sang quy mô trang trại. Tăng cường liên kết chuỗi giá trị từ sản xuất đến tiêu thụ; phát triển mô hình kinh tế tuần hoàn trong chăn nuôi. Quy hoạch vùng chăn nuôi, cơ sở giết mổ tập trung; kiểm soát chặt chẽ chất lượng vật tư đầu vào, dịch bệnh; nâng cao năng lực hệ thống thú y.
Vĩnh Long phấn đấu đến 2030 phát triển các loại hình chăn nuôi với quy mô trang trại, gia trại đạt từ 35-40%. Ảnh: Minh Đảm.Theo đó, tỉnh sẽ tập trung phát triển mạnh các vật nuôi có điều kiện và khả năng phát triển, phù hợp với tập quán chăn nuôi của người dân như bò thịt, bò sữa, heo, gia cầm... trong đó đặc biệt chú trọng nâng cao chất lượng giống và thực hiện tốt công tác phòng, chống dịch bệnh nguy hiểm cho đàn vật nuôi.
Khuyến khích, hỗ trợ các trang trại chăn nuôi tập trung, quy mô lớn đối với sản phẩm chủ lực; tổ chức lại chăn nuôi nông hộ theo phương thức chăn nuôi tiên tiến, kết hợp với phát triển chăn nuôi hữu cơ, sinh thái và đảm bảo yêu cầu về vệ sinh môi trường.
Khuyến khích doanh nghiệp đầu tư phát triển chăn nuôi theo hướng công nghiệp, ứng dụng công nghệ cao, kinh tế chăn nuôi tuần hoàn, tổ chức sản xuất khép kín (từ sản xuất giống, thức ăn, đến chế biến, tiêu thụ sản phẩm), đảm bảo an toàn sinh học, bảo vệ môi trường, thích ứng với điều kiện biến đổi khí hậu.
Phát triển sản xuất liên kết theo chuỗi giá trị, gắn với xây dựng nhãn hiệu, thương hiệu sản phẩm; tổ chức lại hệ thống các cơ sở giết mổ công nghiệp, bán công nghiệp tập trung, có kiểm soát, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo vệ môi trường; tăng cường công tác quản lý nhà nước về công tác giống, thức ăn và thuốc thú y… nhằm nâng hiệu quả sản xuất, tăng năng suất, chất lượng, sức cạnh tranh của sản phẩm và phát triển bền vững.
Chuyển từ tư duy sản xuất sang làm kinh tế trong chăn nuôi, trong đó, lấy thị trường làm định hướng, sản xuất theo nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu; chú trọng tiêu chuẩn chất lượng, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc.
Vĩnh Long cũng sẽ tăng cường chế biến sâu, đa dạng hóa sản phẩm (thịt mát, thịt chế biến, sữa và sản phẩm từ sữa, trứng chế biến…), nâng cao giá trị gia tăng thay vì chỉ tiêu thụ sản phẩm tươi sống. Phát triển thương hiệu sản phẩm chăn nuôi địa phương, gắn với chỉ dẫn địa lý, nhãn hiệu tập thể và tiêu chuẩn chất lượng. Thúc đẩy ứng dụng khoa học công nghệ và chuyển đổi số trong quản lý, sản xuất và tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi.
Một mặt tỉnh sẽ phát triển chế biến thức ăn trong chăn nuôi: Thu hút đầu tư xây dựng các nhà máy sản xuất thức ăn hỗn hợp thành phẩm cho gia súc, gia cầm và thủy sản bằng nguồn thức ăn truyền thống hiện có trong tỉnh. Trên cơ sở khuyến khích phát triển mạnh công nghiệp sản xuất nguyên liệu, thức ăn bổ sung, nhất là công nghệ sinh học nhằm đáp ứng đủ các chế phẩm sinh học thay thế kháng sinh, hóa chất dùng trong chăn nuôi và tận thu, nâng cao giá trị dinh dưỡng các nguồn phụ phẩm nông nghiệp, công nghiệp trong nước như: hèm rượu, xác bia, phụ phẩm từ cơ sở giết mổ, vỏ đầu tôm, đầu xương và mỡ cá tra.
Trong kiểm soát dịch bệnh, nhiệm vụ trọng tâm là nâng cao năng lực tổng hợp, phân tích số liệu; dự báo, cảnh báo dịch bệnh; xây dựng kế hoạch, chiến lược, chương trình phòng, khống chế và thanh toán dịch bệnh, nhất là đối với những bệnh nguy hiểm như dịch cúm gia cầm, lở mồm long móng, heo tai xanh, dịch tả heo Châu Phi… bệnh lây giữa người và động vật; xây dựng vùng, cơ sở an toàn dịch bệnh; nâng cao năng lực chẩn đoán nhằm phát hiện nhanh và chính xác mầm bệnh, nhằm kiểm soát tốt dịch bệnh nguy hiểm trên địa bàn tỉnh.
Với khâu giết mổ và chế biến sản phẩm chăn nuôi, Vĩnh Long coi trọng việc nâng cao năng lực vận chuyển, giết mổ tập trung theo hướng giảm số lượng cơ sở, tăng quy mô công suất gắn liền với đổi mới dây chuyền thiết bị đồng bộ, công nghệ giết mổ gia súc, gia cầm tiên tiến, đảm bảo vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm. Kêu gọi đầu tư 3-5 nhà máy chế biến các sản phẩm từ chăn nuôi trên địa bàn tỉnh.
Vĩnh Long đồng thời chú trọng nâng cao năng lực kiểm soát chất lượng vật tư và an toàn thực phẩm sản phẩm chăn nuôi, nhất là vấn đề kiểm soát ô nhiễm vi sinh vật, tồn dư chất cấm, lạm dụng kháng sinh và hóa chất trong chăn nuôi, thú y, giết mổ, chế biến thực phẩm.
Nâng cao năng lực kiểm soát môi trường trong chăn nuôi, giết mổ và chế biến sản phẩm chăn nuôi đáp ứng các quy định của pháp luật về môi trường. Tất cả các cơ sở chăn nuôi, cơ sở giết mổ, cơ sở chế biến sản phẩm chăn nuôi phải có giải pháp kiểm soát môi trường phù hợp, bảo đảm không gây ô nhiễm môi trường và sử dụng có hiệu quả nguồn chất thải cho nhu cầu trồng trọt, nuôi trồng thủy sản, chăn nuôi côn trùng, sản xuất năng lượng tái tạo.